Política de Calidad y Seguridad Alimentaria
La Dirección de GOFIO LA PIÑA, S.L. , empresa dedicada a: Diseño, elaboración, envasado y distribución de Gofio, reconoce dentro de la estrategia de la empresa, la Gestión de la Calidad y la Inocuidad Alimentaria como un pilar en su compromiso con la mejora continua así como la consecución de su principal objetivo: “La plena satisfacción del cliente”, superando sus expectativas en cuanto a la calidad de sus productos, seguridad de los mismos, cumplimiento legal de la normativa, especificaciones técnicas, de procesos y organizativas.
Así mismo, se analiza el contexto interno y externo con el fin de identificar de forma continua riesgos y oportunidades que contribuyan a la mejora del sistema y garantizar la Seguridad Alimentaria en la organización.
Mediante su Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria, quiere demostrar a los clientes su preocupación y compromiso por la calidad y seguridad de sus productos, así como lograr una garantía de futuro que sólo las organizaciones competitivas y a la vanguardia en el mercado pueden ofrecer.
Como consecuencia de este compromiso, ha implantado en todos los niveles de la organización un Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria basados en las normas UNE-EN ISO 9001:2015 y UNE-EN ISO 22000:2018, con los que se compromete a cumplir con la mejora continua del Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria.
La dirección se asegura de que esta Política de Calidad y Seguridad Alimentaria es entendida, implantada y mantenida al día en todos los niveles de la Organización. Y para poder aplicarla, define los siguientes Objetivos Generales:
- Conocer la totalidad de los recursos de la empresa, así como sus capacidades permitiendo la planificación de los trabajos y conseguir de este modo un aumento de la satisfacción de los clientes.
- Responsabilidad ética y personal.
- Hacer un uso sostenible de los recursos.
- Elaborar productos siguiendo las mejores prácticas de fabricación, instrucciones y protocolos.
- Garantizar una total inocuidad de los alimentos, cumpliendo los requisitos legales y reglamentarios y los requisitos específicos relativos a la inocuidad de los alimentos.
- Gestionar correctamente los residuos y fomentar la responsabilidad medioambiental en la empresa.
- Mantener las instalaciones en un estado higiénico seguro para los alimentos, acorde a la normativa
- Formación necesaria de los trabajadores para el correcto desarrollo de todas las actividades productivas, especialmente en la manipulación de alimentos, llevando a cabo las Buenas Prácticas en lo que a Seguridad Alimentaria se refiere.
- Analizar y controlar los requisitos de producto, seguridad de producto, calidad, cumplimiento legal, gestión de los procesos y todas las especificaciones técnicas relativas al mismo.
- Un sistema de comunicación efectivo y eficaz para garantizar fluidez de información y operaciones.
Para conseguir llevar a cabo la política y lograr el objetivo, es absolutamente necesario el apoyo incondicional de todo el personal de la empresa manifestado a través del compromiso firme y constante con la Calidad y Seguridad Alimentaria.
