TARTALETAS DE GOFIO RELLENAS

Un aperitivo fácil, cómodo y delicioso, que podrás hacer en cualquier evento o reunión. Será la manera perfecta de empezar a abrir boca.

Necesitarás:

  • 250 gr. de Gofio.
  • 2 huevos.
  • 250 gr. harina.
  • 40 gr. manteca de cerdo.
  • Sal.
  • Agua.

Elaboración:

Haz una masa con todos los ingredientes y deja reposar 1h aprox.

Mientras, prepara la crema base para el relleno hirviendo 1 litro de leche o nata y añádela a 8 huevos ligeramente batidos. Añade sal y pimienta.

Para la confección de las tartaletas, utiliza un molde y cúbrelo con la masa, procurando que no quede muy gruesa.

Mezclamos la crema base con los ingredientes elegidos, rellenamos las tartaletas y cocemos en el horno a 180º durante 5 o 10 minutos.

Aquí tienes varias ideas de rellenos:

  • Juliana de verduras.
  • Quiche Lorraine, bacon y crema base. Espolvorear con queso y hornear.
  • Champiñones.
  • Mariscos.

¡Listo para sorprender!

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