TARTALETAS DE GOFIO RELLENAS

Un aperitivo fácil, cómodo y delicioso, que podrás hacer en cualquier evento o reunión. Será la manera perfecta de empezar a abrir boca.

Necesitarás:

• 250 gr. de Gofio.
• 2 huevos.
• 250 gr. harina.
• 40 gr. manteca de cerdo.
• Sal.
• Agua.

Elaboración:

Haz una masa con todos los ingredientes y deja reposar 1h aprox.

Mientras, prepara la crema base para el relleno hirviendo 1 litro de leche o nata y añádela a 8 huevos ligeramente batidos. Añade sal y pimienta.

Para la confección de las tartaletas, utiliza un molde y cúbrelo con la masa, procurando que no quede muy gruesa.

Mezclamos la crema base con los ingredientes elegidos, rellenamos las tartaletas y cocemos en el horno a 180º durante 5 o 10 minutos.

Aquí tienes varias ideas de rellenos:

• Juliana de verduras.
• Quiche Lorraine, bacon y crema base. Espolvorear con queso y hornear.
• Champiñones.
• Mariscos.

¡Listo para sorprender!