GOFIO ESCALDADO

Nuestro básico más básico, pero nuestra riqueza más preciada. Aprende a hacer gofio escaldado y conviértete en el mejor anfitrión.

Solo necesitas:

• 1 litro de caldo de pescado colado.
• 1 ramita de hierbahuerto.
• 200 gr. de gofio.

Elaboración:

Utiliza un bol (si es de cerámica mejor) y pon la ramita de hierbahuerto junto con el gofio.

Poco a poco ve añadiendo el caldo hirviendo. Es importante que remuevas deprisa para que no se formen grumos.

También puedes hacerlo con caldo de verduras, puchero o potaje.