MOUSSE DE GOFIO CON PLÁTANO Y ALMENDRAS

Muchos son los postres típicos de la cultura canaria y este es uno de ellos, aunque con un toque diferente. Atrévete a dejarte sorprender.

Necesitarás:

• 1 bote de nata para montar.
• 3 huevos.
• 3 cucharadas de gofio.
• 4 cucharadas de azúcar.
• Canela.
• Almendras molidas.
• Trocitos de plátano para emplatar.
• Ralladura de limón.

Elaboración:

Se baten las tres claras a punto de nieve y se le añade la nata, el gofio, el azúcar y se mezcla todo.

Si quieres, puedes añadir canela, almendras molidas y ralladura de limón.